Các món ăn phổ biến ở miền Bắc Thái Lan

Đồ ăn Thái Lan – du lịch Thái Lan 2023

By Doan Quang Minh

Tạm thời bỏ qua các loại món ăn nên thử ở Thái Lan thay vào đó chúng ta sẽ đi tìm hiểu về ẩm thực của từng miền ở Thái Lan thì hương vị sẽ như thế nào ? Nếu chúng ta không đi tìm hiểu thì sau này chúng ta có dịp đi du lịch ở Thái Lan thì chúng ta có thể giới thiệu bạn bè hoặc người thân để xem họ phù hợp món ăn với miền nào hơn nhé.

OK let’s go.

1. Khao Soi

Món ăn đầu tiên không thể nói đến bởi vì nó quá nổi tiếng ở miền bắc và gần như khách du lịch khi tới Thái Lan đều phải thử qua món này 1 lần. Nó là món được người dân ở Thái Lan cũng như Khách du lịch yêu thích. Hiện nay, Khao Soi là một món ăn phổ biến ở Thái Lan và nhiều nước trên thế giới. Món ăn này được phục vụ trong các nhà hàng, quán ăn và được nhiều người yêu thích. Nguồn gốc của món ăn Khao Soi vẫn còn là một bí ẩn. Một số người cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, do sự ảnh hưởng của các thương nhân người Hoa di cư đến miền Bắc Thái Lan. Một số người khác cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ Ấn Độ, do sự ảnh hưởng của các nhà sư Phật giáo Ấn Độ đến miền Bắc Thái Lan. Nguyên liệu chính bao gồm mì sợi, nước dùng cà ri đặc trưng của miền Bắc, thịt gà hoặc thịt bò, hành tây và gia vị như tỏi, bột cà ri, và ớt cay. Nước mắm và đường thường được sử dụng để điều chỉnh hương vị. Cái tên “Khao Soi” có thể dịch là “mì ngấm,” ám chỉ việc mì sợi thấm hương vị của nước dùng cà ri.


Bởi vì món ăn này rất nổi tiếng cho nên rất nhiều cửa hàng đã sáng tạo ra để thu hút khách về với tiệm của mình nên chúng ta có rất nhiều loại Khao Soi được chế biến theo cách riêng của họ, ngoài thịt gà, Khao Soi còn có thể được làm từ các loại thịt khác như thịt heo, thịt bò, hoặc hải sản. Ngoài ra, món ăn này cũng có thể được biến tấu với các loại rau củ khác như cà rốt, dưa leo, xoài,… Khao Soi có hương vị đặc trưng và độc đáo. Món ăn này bao gồm mì sợi có độ mềm vừa phải, được ngâm trong nước dùng cà ri đặc trưng của miền Bắc Thái Lan. Nước dùng này thường có hương vị đậm đà từ gia vị cà ri, độ béo từ nước cốt dừa và sự cay nồng từ ớt cay. Ngoài ra món này có biến thể chay bạn cũng có thể tìm hiểu qua bài viết các món chay ở Thái Lan.

2. Sai Ua

Là 1 Món loại xúc xích siêu dài ở Thái Lan, món này xuất phát từ các tỉnh Chiang Mai và Chiang Rai. Món này đã được phát triển và truyền lại qua nhiều thế hệ, và nó đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực miền Bắc Thái Lan. Hiện nay, Sai Ua là một món ăn phổ biến ở Thái Lan và nhiều nước trên thế giới. Món ăn này được phục vụ trong các nhà hàng, quán ăn và được nhiều người yêu thích.



Sai Ua có thể ăn kèm với rau củ quả

Sai Ua được chế biến từ thịt lợn hoặc thịt gà, kết hợp với một loạt gia vị và thảo dược. Những thành phần chính như tỏi, bột cà ri, và ớt cay mang lại hương vị cay nồng và đặc trưng. Nước mắm và đường thường được sử dụng để tạo ra sự cân bằng giữa vị cay và vị ngọt, giúp tạo nên một hương vị độc đáo và thơm ngon.
Món ăn này còn có thể ăn kèm với cơm nếp hoặc bánh tráng. Sai Ua được coi là một món ăn vặt điển hình của thành phố Chiang Mai. Bạn có thể tìm thấy món này ở nhiều quán ăn đường phố hoặc trong các khu chợ.

3. Nam Prik Ong

Là một món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan. Món này là một loại sốt cà ri đỏ ăn kèm với rau sống và bánh mì. Nam Prik Ong còn là một món ăn có lịch sử lâu đời tại miền Bắc Thái Lan. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân vùng này. Tên gọi “Nam Prik Ong” có thể được dịch là “nước mắm tiêu,” ám chỉ việc sử dụng nước mắm để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Nam Prik Ong ăn kèm với rau củ

Nam Prik Ong thường chứa thịt lợn xay, nước mắm, ớt cay, bột cà ri, tỏi, hành, và các loại gia vị khác. Thịt lợn xay thường là thành phần chính, tạo nên hương vị đậm đà của món ăn. Ớt cay làm cho món ăn trở nên cay nồng, và bột cà ri thêm một lớp hương vị thơm ngon. Nam Prik Ong có vị cay nồng của ớt, vị chua ngọt của cà chua, và vị thơm ngon của tỏi và các loại gia vị. Sự kết hợp hài hòa của các hương vị này tạo nên một món ăn rất hấp dẫn.

5. Som Tum

Đây là món ăn chay truyền thống được rất nhiều người dân ở Thái Lan mở bán ở các quán đường phố trên khắp Thái Lan bởi vì nó rất dễ làm và nguyên liệu cũng rẻ tiền.



bạn có thể tìm hiểu món ăn chay Som Tum này ở bài viết đồ ăn chay Thái Lan


Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Món ăn ở tỉnh Samut Sakhon

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Nằm ngay bên ngoài Bangkok dọc theo sông Mae Klong là tỉnh Samut Sakhon, nổi tiếng là “nhà bếp của Thái Lan” nhờ ngành công nghiệp hải sản sôi động và di sản ẩm thực. Là một trong những cảng cá và nhà sản xuất nông nghiệp lớn của Thái Lan, Samut Sakhon từ lâu đã có được sự thịnh vượng nhờ sự trù phú của vùng biển và đất đai. Sự giao thoa phong phú của các nền văn hóa, cây trồng và hàng hóa được giao thương qua cảng trung tâm đã định hình sâu sắc nền ẩm thực đa dạng của khu vực. 1. CHUỐI XÀO NƯỚC MẮM Dọc theo những con phố và ngôi nhà nhộn nhịp ở Thái Lan, những chiếc chảo khói biến những quả chuối tầm thường thành những cơn thèm ăn thông qua sự kết hợp khéo léo với nước mắm trong món ăn có tên kluay thawt phrik. Ngoài những món ăn nhẹ ngon miệng, công thức này còn tượng trưng cho di sản văn hóa thông qua kỹ thuật nấu nướng được truyền qua nhiều thế hệ. Chuối chín vàng được rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát trước khi ...
Đọc thêm

Món ăn ở tỉnh Samut Songkhram

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Nằm giữa Vịnh Thái Lan và sông Mae Klong là tỉnh Samut Songkhram xanh tươi, nổi tiếng với việc sản xuất nhiều trái cây tươi và hải sản không thể thiếu trong bản sắc ẩm thực Thái Lan. Là một trong những vùng nông nghiệp lớn của đất nước, Samut Songkhram từ lâu đã có được sự thịnh vượng nhờ vùng đất tươi tốt và nguồn nước dồi dào bao bọc bờ biển. Sự gặp gỡ hiệu quả của cây trồng, văn hóa và thương mại ven biển đã ảnh hưởng sâu sắc đến các đặc sản địa phương đặc sắc. Lấy cảm hứng từ các nguyên liệu như cá, xoài, chôm chôm và thảo mộc, những đầu bếp tài năng đã kết hợp những ảnh hưởng với kỹ năng lâu đời, chế biến các món ăn một cách tự hào thể hiện sự trù phú của vùng đất màu mỡ này. Các món đặc sản như phở và xoài nam prik phản ánh sự pha trộn văn hóa vốn có trong quá khứ và hiện tại của Samut Songkhram, được dệt nên tấm thảm ẩm thực phong phú của Thái Lan. 1. CHUỐI XÀO ME Dọc theo những con phố nhộn nhịp của Thá...
Đọc thêm

Món ăn ở tỉnh Nakhon Pathom

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Ẩn mình giữa Bangkok và Vịnh Thái Lan là tỉnh lịch sử Nakhon Pathom. Là một trong những tỉnh lâu đời nhất ở Thái Lan, Nakhon Pathom có lịch sử hơn 1000 năm và từng là thủ đô đầu tiên của Vương quốc Dvaravati. Cả nông nghiệp và tín ngưỡng từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu đối với văn hóa và sinh kế địa phương. Đất đai màu mỡ được tưới bởi sông Mae Klong đã hỗ trợ việc trồng trọt các loại cây trồng như lúa, trái cây và rau quả. Phật giáo cũng đã định hình sâu sắc khu vực này, bằng chứng là ngày nay có hơn 200 ngôi chùa. Kết hợp các nguyên liệu phong phú của địa phương với truyền thống văn hóa, Nakhon Pathom nổi tiếng với những món ăn đặc biệt thể hiện mối liên hệ giữa món ăn ngon bổ dưỡng và di sản phong phú của tỉnh. Các món đặc sản như ho mok pla và kwao yên phản ánh trí tuệ và kỹ năng ẩm thực được truyền lại qua nhiều thế hệ. 1. KHỔ QUA XÀO TỎI Món xào khiêm tốn biến mướp đắng thành món ăn Thái khôn...
Đọc thêm