Bài đăng

Món ăn ở tỉnh Phayao

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan   –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Ẩn mình giữa những núi đá vôi cao chót vót của Phayao là di sản văn hóa phong phú được hình thành bởi những dòng sông và tuyến đường thương mại. Là một thành phố cổ dọc theo sông Chao Phraya và là trung tâm chiến lược giữa Trung Quốc và miền bắc Thái Lan, ẩm thực Phayao phản ánh những ảnh hưởng đa dạng trên toàn cầu. Sử dụng các sản phẩm và nguyên liệu phong phú của địa phương được trao đổi thông qua thương mại, các đầu bếp tài năng đã kết hợp các kỹ thuật nấu ăn với hương vị theo mùa. Các món ăn như phat phrik khing và kaeng khiao wan thể hiện quá khứ quý giá của Phayao như một nơi hội tụ dọc theo thung lũng Sông Ruak. Các món đặc sản tôn vinh cảnh quan màu mỡ và sự hòa trộn văn hóa của tỉnh thể hiện mối quan hệ năng động giữa môi trường và bản sắc cơ bản trong bức tranh ẩm thực Thái Lan. 1. KAENG KIN KENG Kaeng Kin Keng là món mì cà ri độc đáo có nguồn gốc từ tỉnh  Surat Thani  của Thái Lan. Được dịch là “ cơm với cà ri x
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Món ăn ở tỉnh Lamphun

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Ẩn mình trong những khu rừng núi tươi tốt phía bắc Thái Lan là tỉnh Lamphun lịch sử, với di sản văn hóa phong phú kéo dài hàng thế kỷ. Là thủ đô cũ của Vương quốc Hariphunchai và là một phần không thể thiếu trong văn hóa Mon-Dvaravati, Lamphun nổi tiếng với bản sắc ẩm thực độc đáo. Được làm từ những sản phẩm dồi dào được trồng ở các thung lũng màu mỡ và các nguyên liệu được rừng và sông ban tặng, những đầu bếp tài năng của địa phương đã kết hợp các kỹ thuật lâu đời với hương vị theo mùa. Các món ăn như kaeng pa, larb và nam tok phản ánh quá khứ sôi động của Lamphun như một ngã tư dành cho thương nhân dọc theo các tuyến đường caravan cổ xưa. Các món đặc sản tôn vinh môi trường tự nhiên của tỉnh thể hiện sự pha trộn giữa ảnh hưởng của Môn, Lanna và miền Trung Thái Lan đối với nền ẩm thực của Thái Lan. 1. TRÁI VẢ Dọc theo những con đường nông thôn và những khu chợ buổi sáng đầy màu sắc của Thái Lan, các cửa hàng nhỏ mời gọi du
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Món ăn ở tỉnh Chiang Rai

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Nép mình dọc theo biên giới phía bắc của Thái Lan là tỉnh miền núi Chiang Rai, nổi tiếng với những thung lũng màu mỡ được tưới bằng sông Kok và sự đa dạng về văn hóa. Từng là một vương quốc độc lập và là điểm giao thương chiến lược, Chiang Rai từ lâu đã chịu ảnh hưởng từ các bộ tộc Shan, Tai, Trung Quốc và các bộ tộc miền núi địa phương lân cận. Sự hội tụ phong phú này mang đến những đặc sản đặc sắc của tỉnh nhằm tôn vinh di sản văn hóa và núi non. Được chế biến từ các nguyên liệu như cá, tre, rau địa phương và các loại thảo mộc thơm, các đầu bếp lành nghề tạo ra các món ăn phản ánh ảnh hưởng của sự pha trộn trong nhiều thế kỷ. Các món đặc sản như khao soi và nam ngiao nhấn mạnh nguồn gốc đa văn hóa sôi động của Chiang Rai được dệt nên tấm thảm ẩm thực Thái Lan theo truyền thống. 1.  NAM PRIK ONG Là một món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan. Món này là một loại sốt cà ri đỏ ăn kèm với rau sống và bánh mì.  Nam Prik Ong  còn
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Món ăn ở tỉnh Chiang Mai

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Ẩn mình giữa những ngọn núi tươi tốt và những dòng sông chảy là thủ đô văn hóa phía bắc Chiang Mai của Thái Lan, nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo được hình thành bởi những ảnh hưởng đa dạng. Là thủ đô cũ của Vương quốc Lanna và là trung tâm thương mại trung tâm, Chiang Mai từ lâu đã có được sự thịnh vượng nhờ thương mại ổn định và môi trường màu mỡ. Sự hợp lưu phong phú của các bộ tộc miền núi Lanna, Thái, Trung Quốc, Miến Điện và địa phương đã ảnh hưởng sâu sắc đến các đặc sản của vùng. Được chế biến từ các nguyên liệu như cá, tre, thảo mộc và gia vị thơm, các đầu bếp địa phương lành nghề đã kết hợp các kỹ thuật phản ánh sự hòa trộn văn hóa qua nhiều thế kỷ. Các món ăn như cà ri kaeng hang lay và mì khao soi phản ánh quá khứ sôi động của tỉnh được dệt nên tấm thảm ẩm thực Thái Lan. 1. KHAO PAD JAY Một món ăn đường phố Thái Lan được yêu thích mang đến hương vị đậm đà trong từng miếng ăn giòn là  khao pad jay  –  cơm chiên v
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Món ăn ở tỉnh Samut Songkhram

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Nằm giữa Vịnh Thái Lan và sông Mae Klong là tỉnh Samut Songkhram xanh tươi, nổi tiếng với việc sản xuất nhiều trái cây tươi và hải sản không thể thiếu trong bản sắc ẩm thực Thái Lan. Là một trong những vùng nông nghiệp lớn của đất nước, Samut Songkhram từ lâu đã có được sự thịnh vượng nhờ vùng đất tươi tốt và nguồn nước dồi dào bao bọc bờ biển. Sự gặp gỡ hiệu quả của cây trồng, văn hóa và thương mại ven biển đã ảnh hưởng sâu sắc đến các đặc sản địa phương đặc sắc. Lấy cảm hứng từ các nguyên liệu như cá, xoài, chôm chôm và thảo mộc, những đầu bếp tài năng đã kết hợp những ảnh hưởng với kỹ năng lâu đời, chế biến các món ăn một cách tự hào thể hiện sự trù phú của vùng đất màu mỡ này. Các món đặc sản như phở và xoài nam prik phản ánh sự pha trộn văn hóa vốn có trong quá khứ và hiện tại của Samut Songkhram, được dệt nên tấm thảm ẩm thực phong phú của Thái Lan. 1. CHUỐI XÀO ME Dọc theo những con phố nhộn nhịp của Thái Lan và những
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Món ăn ở tỉnh Samut Sakhon

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Nằm ngay bên ngoài Bangkok dọc theo sông Mae Klong là tỉnh Samut Sakhon, nổi tiếng là “nhà bếp của Thái Lan” nhờ ngành công nghiệp hải sản sôi động và di sản ẩm thực. Là một trong những cảng cá và nhà sản xuất nông nghiệp lớn của Thái Lan, Samut Sakhon từ lâu đã có được sự thịnh vượng nhờ sự trù phú của vùng biển và đất đai. Sự giao thoa phong phú của các nền văn hóa, cây trồng và hàng hóa được giao thương qua cảng trung tâm đã định hình sâu sắc nền ẩm thực đa dạng của khu vực. 1. CHUỐI XÀO NƯỚC MẮM Dọc theo những con phố và ngôi nhà nhộn nhịp ở Thái Lan, những chiếc chảo khói biến những quả chuối tầm thường thành những cơn thèm ăn thông qua sự kết hợp khéo léo với nước mắm trong món ăn có tên kluay thawt phrik. Ngoài những món ăn nhẹ ngon miệng, công thức này còn tượng trưng cho di sản văn hóa thông qua kỹ thuật nấu nướng được truyền qua nhiều thế hệ. Chuối chín vàng được rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát trước khi ngâm qua đêm t
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Món ăn ở tỉnh Nakhon Pathom

Hình ảnh
  Đồ ăn Thái Lan  –  du lịch Thái Lan 2023 By Doan Quang Minh Ẩn mình giữa Bangkok và Vịnh Thái Lan là tỉnh lịch sử Nakhon Pathom. Là một trong những tỉnh lâu đời nhất ở Thái Lan, Nakhon Pathom có lịch sử hơn 1000 năm và từng là thủ đô đầu tiên của Vương quốc Dvaravati. Cả nông nghiệp và tín ngưỡng từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu đối với văn hóa và sinh kế địa phương. Đất đai màu mỡ được tưới bởi sông Mae Klong đã hỗ trợ việc trồng trọt các loại cây trồng như lúa, trái cây và rau quả. Phật giáo cũng đã định hình sâu sắc khu vực này, bằng chứng là ngày nay có hơn 200 ngôi chùa. Kết hợp các nguyên liệu phong phú của địa phương với truyền thống văn hóa, Nakhon Pathom nổi tiếng với những món ăn đặc biệt thể hiện mối liên hệ giữa món ăn ngon bổ dưỡng và di sản phong phú của tỉnh. Các món đặc sản như ho mok pla và kwao yên phản ánh trí tuệ và kỹ năng ẩm thực được truyền lại qua nhiều thế hệ. 1. KHỔ QUA XÀO TỎI Món xào khiêm tốn biến mướp đắng thành món ăn Thái không thể cưỡng lạ
Đăng nhận xét
Đọc thêm